Yazın Çorba ile Gelen Şifa

Yazın çorba ile gelen şifa . Genellikle kış aylarında tükettiğimiz çorbaların yaz aylarında da oldukça şifalı olduğunu biliyor muydunuz? Kış varken ‘Yazın çorba mı içilir?’ demeyin. Yazın tükettiğimiz soğuk çorbalar hem ferahlamak  hem de hafif besinler tüketmek ve diyet için iyi bir seçenektir. Peki yazın çorba içmenin faydaları nelerdir ve hangi çorbalar tüketilmelidir Yazın Çorba ile Gelen Şifa yazımızda İşte yanıtları…

Sofralarımızda genellikle kış aylarında yer bulan çorbaların şifasından yaz günlerinde de faydalanmak istemez misiniz?

Sağlığımız için bir sürü faydası olan çorbalardan kış sebzeleri nasıl kullanılıyor ise  yaz sebzelerini de kullanarak yararlanmaya çalışın. Üstelik ferahlamak ve hafif bir gıda tüketmek ve diyet için iyi bir seçenektir.

Siz de şu sıcak yaz günlerinde  sofranızda özellikle soğuk çorbalara yer verin, sabah ,öğle ve akşam öğünlerinizde mutlaka tüketmeye çalışın. Şimdi yaz çorbalarının faydalarını inceleyelim ….

Çorba Kilo Vermede Harika Bir Yardımcıdır

Diyet uzmanlarınca da teşvik edilen yemeğe çorbayla başlamak doygunluğa kolay ulaşılmasını sağlayarak kilo alımını engelliyor. Yağlı ve ağır yiyecekler yerine, besleyici az kalorili değeri yüksek olan çorbalar  kilo vermeye yardımcı olur.

Çorba Uzun Süre Tok Tutar

Kalori değeri az, besleyiciliği oldukça zengin olan çorbalar, sizi uzunca bir zaman tok tutarak gereksiz atıştırmalıklardan uzak tutar.

Çorba Bağışıklığı Güçlendirir

Neredeyse her sebzeden yapılabilen çorbalar içerdikleri vitamin, mineral ve liflerle bağışıklığın güçlü kalmasına ve hastalıklardan korunmaya katkı sağlar.

Çorba Bağırsakları Çalıştırır

Sebzelerde bol miktarda bulunan lifler, bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. Ayrıca çorbanın büyük bir bölümü sıvı olduğu için özellikle yaz süresince vücudun su ihtiyacının karşılanmasında önemli rol oynar.

Çorba Vücut Isısını Dengeler

Sıcak havalarda içilen serin çorba, yağlı ve  ağır yemekler yerine hafif bir seçenektir. Daha rahat ve serin hissetmenize yardımcı olur.

Çorba Vücut Direncini Arttırır

Bütün çorbalara konulabilen çeşitli baharatlar ile sarımsak, maydanoz, dereotu vb. sebzeler, içerdikleri vitamin, mineral ve antioksidan bileşikler sayesinde çorbaların besin değerlerini daha kaliteli hale getirerek kişinin vücut direncini maksimum seviyeye getiriyor.

İşte yaza özel hem serinletici hem de sağlıklı çorbalar…

Soğuk Domates Çorbası

 

Yeşil veya sivri biber, domates, soğan, salatalık, biraz ekmek içi, sarımsak, sirke ve zeytinyağı konularak hazırlanan bu çorba tam bir antioksidan ve ilaç deposudur. Biber ve domates C vitamini, potasyum, demir ve kırmızı likopen, A vitamini, posa içeriği sayesinde başta kalp sağlığı, bağırsak sağlığı, cilt güzelliği ve de  göz sağlığı için önemlidir. Sigaranın kullanıyorsanız vücudunuza vereceği zararı maksimum düzeyde azaltmaya yardımcı olur. İçerdiği posa miktarı bağırsak hareketini arttırır. Ayrıca kanser oluşumunun önüne geçmede antioksidan içeriği sayesinde destek olur.

Yoğurtlu Soğuk Çorba

Süzme yoğurt veya ev yoğurdu buğday, nohut, sızma zeytin yağı, nane kullanılarak hazırlanan çok kolay ve bir o kadar da faydalı olan bu çorba yaz sofrasının baş tacıdır. İçerisindeki yoğurt zengin kalsiyum kaynağı olmasının yanında D vitamini,B vitamini, iyot,, A vitamini, E vitamini ve protein içerikleri sayesinde kemik  ve sinir sistemi çalışması için harikadır. Yoğurt fermante bir ürün olması sebebiyle de bağırsak florası üzerinde olumlu etkisi vardır, dolayısıyla bağırsak sağlığı ve bağışıklık sisteminin korunmasında önemli bir aktördür.

Soğuk Semizotu Çorbası

Semizotu, soğan, pirinç ve sarımsağın yoğurt ve yumurta terbiyesiyle birleştirilip pişirilerek hazırlanıp soğuk içilen bu çorba besin içeriği güçlü bir yaz çorbasıdır. Semizotu B vitamini, A vitaminleri, C ve E vitaminleri, beta karoten, potasyum, demir, magnezyum, çinko gibi vitamin ve mineralleri bol miktarda içerisinde bulunduran müthiş bir yaz sebzesidir. Ayrıca kalp sağlığı için iyi bir omega üç kaynağıdır. Dolayısıyla bağışıklık sisteminin ayakta kalmasına, bağırsak sisteminin çalışmasını düzenleme, kalp damar sağlığını koruma gibi vücut için önemli faydaları vardır. Ayrıca çok düşük kalori içerdiği için kilo vermede etkilidir.

Soğuk Pancar Çorbası

Baş aktör kırmızı pancar, yoğurt, sarımsak, sızma zeytinyağı birleştirilerek hazırlanan nefis bir yaz çorbası. Pancar C vitamini, fosfat, folat, kalsiyum, potasyum ve manganez gibi birçok vitamin sayesinde bağışıklık sisteminin ayakta kalmasında önemli bir yardımcıdır. Ayrıca beyin ve bilişsel fonksiyonların en elverişli şekilde çalışmasında yardımcıdır. İçerdiği nitratın nitrik okside dönüşmesi damarlar üzerinde olumlu etki yaparak tansiyon hastalığında düzelmeye, fiziksel performansın artmasına yardımcı olur. Bağırsak sağlığı için ise çok önemli bir amino asit olan glutamin sağlayıcıdır, lif açısından da zengindir.

Soğuk Bezelye Çorbası

Bezelye, taze nane, yoğurt, köri, sarımsak, karabiber ve doğal  tavuk suyu ile hazırlanan tam bir sağlık deposu olan güzel bir yaz çorbasıdır. Bezelye iyi bir protein ve lif sağlayıcıdır. İçeriğindeki zengin folik asit sebebiyle gebeliğe hazırlanan anne adayları için kıymetli bir hazidenir. Ayrıca C vitamini, polifenoller, alfa karoten içerikleri sayesinde de cilt  sağlığı, metabolizmanın hızlanması ve mide şikayetlerinin azalmasına yardımcı olur.

 

Afiyet olsun….